xml地图|网站地图|网站标签 [设为首页] [加入收藏]
来自 养生保健 2019-10-05 00:47 的文章
当前位置: 云顶注册登录 > 养生保健 > 正文

山东人最爱吃的经典早餐,食谱笔记

图片 1

“水煎包,西藏邯郸地区的特色小吃。小包子在底层锅里,下煎上蒸,既有煎包的香脆,又有蒸包的软暄,配上黑莓粥或面汤,是本地人最欣赏的早餐之一。”

"水煎包外焦里嫩、色泽绿色,吃上去香而不腻、酥而不硬,是新疆人最卓越的早饭之一,当地人对它情有独寄,多少年来一向吃远远不足。相当多各地人来江西,品尝了水煎包后,就爱上了水煎包。

用料主料

图片 2

  • 图片 3

    面粉300克

  • 图片 4

    鸡蛋2个

  • 图片 5

    韭菜350克

水煎包的皮是透过酵母发酵后的面,馅有丰盛多采,最具象征的有豨肉馅、扁菜馅和豆沙馅,调馅也十一分注重,包时馅要振奋。图为长生韭馅的水煎包。

辅料

图片 6

  • 清水160克
  • 酵母粉2克
  • 盐2克
  • 生抽4克
  • 老抽2克
  • 包子调味粉1克
  • 食用油8克
  • 香油4克

包好的水煎包要放在平底锅里煎,先倒入少些的玉米油,再把包子摆放好,温火将底部煎至微黄,烧的是干柴,使水煎包有种独特的先性格花香,也更有本土的意味。

长生韭鸡蛋水煎包的做法1.

图片 7

原料:面粉、鸡蛋、韭菜

翻翻面浆水至包子的58%处, 用温火蒸煮。

图片 8

图片 9

2.

盖上锅盖蒸煮大概10分钟左右,尾部煎出黄铜色完美的煎花。

酵母粉与清水混合慢慢倒入面粉中,和成软软的面团,放入盆中盖上保鲜膜醒面30分钟

图片 10

图片 11

煎至锅底水干后,颜色森林绿无糊状,再倒入一点点橄榄油。然后飞快反过来把包子的另一面也煎一下。

3.

图片 12

将起阳草切成碎

通过水煮、汽蒸、油煎三道工序水煎包就到位了,看见那藕灰的煎包出锅装盘时,你是还是不是也可能有种一尝为快的扼腕。"

图片 13

4.

鸡蛋克制后炒熟,再切成鸡蛋碎

图片 14

5.

起阳草中加入葵花子油、老抽、酱油、包子调味粉、鸡蛋碎拌和均匀

图片 15

6.

投入芝麻油、盐搅动均匀备用

图片 16

7.

面团醒好后移到面板上,揉成长的形制后,切成等大的小面剂

图片 17

8.

将小面剂擀成人中学等厚四周薄的圆面片

图片 18

9.

放入少量的长生韭鸡蛋馅

图片 19

10.

象单肩包子同样将具备的外皮包好,醒几分钟

图片 20

11.

锅烧热后,倒入一些些油,将小包子放入锅中,中火煎

图片 21

12.

当包子尾部煎成胭脂石榴红时,参加清澈的凉水,至包子的百分之七十五处,盖上锅盖温火煎蒸,中间要摇摆锅,避防包子粘锅底。锅内的水分慢慢蒸发,小包子逐步膨胀,因为是草钟乳鸡蛋馅的,所以8秒钟四成熟了

图片 22

13.

成品

图片 23

14.

成品

图片 24

15.

成品

图片 25

韭芽鸡蛋水煎包成品图

图片 26

图片 27

图片 28

图片 29

烹饪手艺

1、面粉的吸不性分化,请根据自用面粉的性状增加水的用量。2、丰本即使水分很多,能够加一点粉条吸水,韭芽馅就不会生出太多的水分。3、水煎包要做得小一些,易熟。4、出席干净的水之后,要挥舞锅,避防包子尾巴部分粘锅。5、水分快蒸发完的时候,要注重于,能够恰如其分的关大火,避防糊锅。

本文由云顶注册登录发布于养生保健,转载请注明出处:山东人最爱吃的经典早餐,食谱笔记

关键词: