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来自 养生保健 2019-09-30 15:14 的文章
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卡萨布兰卡寿乡人野鱼野菜馆,出生之日请闺蜜

虽着人们生活水平的提高,“吃”已经不再是解决温饱,更多的是养生,而且还得追求长寿。

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所以,你不难想象,世界长寿之乡广西巴马竟有很多人直接搬迁过去居住,是想100%适应当地环境,来达到长寿目的。

闺蜜从广东回来,正巧也碰上我生日, 难得的三闺蜜在毕业N年后聚在一起庆祝,真的是很开心。中午请她们吃, 就只三个人, 选了家以西北特色菜的餐厅。 说起西北特色,这羊肉首当其冲, 就以羊肉为主菜, 点了 烤羊排、烧羊棒(因为其中一个说羊肉不想吃肥的)、干锅花菜 、 西贝面筋、蘑菇莜面鱼鱼汤、黄米凉糕, 这几道, 共花了255元, 你觉得还行吗?

不过,很多国际研究结果表明,人类寿命约有25%受遗传基因控制,而其他75%取决于个人行为与环境等外因以及与遗传基因交互作用的影响。

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说明环境和饮食的确取到了很大的作用,那,咱们去不了巴马怎么办?可以先从饮食上开始啊,咱深圳就有巴马的野菜馆,取材于当地,正宗有味,也能安慰下你,哈哈。

冬天吃羊肉是最合适的,常吃羊肉具有补血、补虚养身、补阳等功效。选用了带有点肥肉的羊排烧烤最为合适,不那么柴, 带有点油脂。 羊排的腌制很重要,一定要提前将它腌制入味。这道烤羊排味道还不错,外焦里嫩,肉烂味香,搭配上孜然辣椒粉、蒜蓉辣椒酱供你选择, 当然旁边的腌制萝卜片非常脆嫩爽口, 吃了羊排后再来上一片萝卜片即可解腻。

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在八卦岭八卦一路美食街的寿乡人野鱼野菜馆,就是地道的巴马当地特色菜馆,就在八卦一路鹏盛村3-4栋1-2层,少有的如此地道种类繁多的野鱼野菜馆,你如果吃得多见识多,一对比立马就知道了。

三个闺蜜中有一个不喜欢吃肥肉的, 就特地给她点了个烧羊棒。羊棒专指羊的小腿肉,由于羊小腿是全身的主要受力点,肉紧实而细密,最好的做法就是烧。这羊棒端上来,一股焦香扑鼻而来,吃上一口,全部都是瘦肉,脆嫩无比,很非常入味, 以前我们在这家来吃的时候也常点它, 38元一根, 一口人啃着吃真的是很爽。

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绿色的野鱼野菜馆,店里装修挺清新的,座椅也比较讲究,舒服大气,很浓的家人聚餐氛围。

这是一道很普通很好吃的菜,说起花菜最好吃的做法,没有之一,看上去就想吃一口。 闺蜜说广东吃的花菜不一样, 而我们也觉得这样做的花菜非常好吃, 就点了这道菜。 用五花肉来润锅,提味增香,可是诱惑口水的秘诀。菜花清脆鲜香,入口爽脆,却又焦香四溢。与火锅和汤锅相比,汤少味更足,一锅上桌,筷子就根本停不下来。

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当然,最重要最特色的当属寿乡人奇特野生食材,野鱼、野虾、野蟹、野鸡。。。。。。全是来自巴马的地道野货,而且不像其他地方就几种,这里,全是哦,你想吃的都有。

这是一道凉拌菜, 是以西北凉皮和面筋为主要食材, 再佐以黄瓜丝、紫甘蓝、香菜、葱蒜酸菜等配菜,混拌的一道凉菜。它的一盘分量还蛮足的,里面配料十分丰富,口感微辣, 带有些辣爽。 面筋是有嚼劲那种,不过个头要是再小点更好。 还在里面撒了很多芝麻,很香的,调味料估计放了不少,吃上去爽滑开胃, 蛮过瘾的。

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非常的全,你见过的,没见过的,都有,寿乡人的理念就是“常吃长寿,绿色极点,野生巅峰”。

莜面,是西北的一种特殊面食,对于南方人来说可能很陌生。 莜面是莜麦,成熟后子实容易与外壳脱离,磨成粉后就是可食用的莜面了,也叫裸燕麦面。莜面营养多多,是天然朴实的保健食材,它有这独特的面香,吃多了还不胖。莜面鱼鱼就是将莜面团搓成一个个两头尖尖的小面鱼,放入汤中煮熟。 今天就是以鲜美的菌菇作汤头,来煮莜面鱼鱼,喝上一口那鲜香味儿就别甭提了。

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石锅煎土鸡蛋,这道菜可是现做的,必须是土鸡蛋,把土鸡蛋打好后和葱花拌匀,直接倒入超高温的铁板锅煎,一会就好,底部很焦香的。

它是一种具有代表性的西北主食, 是以黄糯米和江米为主材制作而成的小甜品。黄米凉糕的最上层则是金灿灿的黄米,中间夹着红枣和葡萄干,下层是白胖胖的江米,很有层次感的,吃的时候再蘸上糖桂花酱。黄米凉糕一块入口,冰凉沁心、香甜软糯,咬上一口满嘴香, 相当美味。

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石锅焗吻鱼,利用石头导热性,将鱼烹制而成,极其美味,鱼皮的油脂非常丰厚,弹性十足,鱼肉也挺细腻的,味道柔和,香气宜人。石锅底部,平铺着一些洋葱和蒜头,也非常的入味。

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什菇炒巴马香猪肉,爽菇菌和香猪肉一起翻炒,香猪肉肥瘦适中,很够火候很下饭的香辣菜。里面的菌也好棒,脆脆的。

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椒盐野生鱼,小鱼油炸,外酥里嫩,不用担心刺,一只直接嚼,爽得很。

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小野虾,很香的,一口几只,很过瘾的。

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野生鱼汤,鱼汤石锅装的,熬成乳白色,很鲜的,看着就很有感觉。

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酿豆腐煲,巴马豆腐会有什么不一样,口感上可能吃不太明显,但跟常吃的豆腐酿还是有区别的,更入味。

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石锅黄牛肉,上来就滋滋作响,满满的一锅肉,很实在,炖得很透,很有嚼劲,特别是肉皮,很好吃的。

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清炒巴马龙须菜,味道清淡,但很香,口感爽脆,难得一味野菜。

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野樹番茄焖多种野生杂鱼,很够味的,很浓郁,鱼都事先处理过,一起闷煮,也很入味,这汤喝得真的很过瘾。

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还有不可错过的竹筒饭,别是一番风味。

当然,野鱼野菜可不但这些哈,多少种我没数,反正你来个几次可以吃得不重样的。

平时很少有机会接触到这么独特清新自然的食材,这回是真的在体验食材的本味,很爽。

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